一、小分子肽又称寡肽、低聚肽,一般由2~10个氨基酸组成,生物活性强、作用大,是细胞分化、识别、免疫、应激、衰老及进化等生命过程的参与者或调节因子。二、生物活性肽 生物活性肽是由氨基酸以不同组成和排列方式构成的,是从2肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类总称。 三、内源性肽内源性肽顾名思义是指源于生物体本身的活性肽,其特点是再体内含量少而效应强,分布广泛。 四、外源性肽 外源性肽是指人体以外的肽类物质,即存在于动植物和微生物体内的肽类物质,以及动植物蛋白质经过降解后产生的肽类物质。 五、复合小分子肽 复合小分子肽是以动植物蛋白为原料,通过酸碱水解或酶解的方法生产的富含 不同分子量的小分子肽和氨基酸的混合物。复合小分子肽不仅营养价值高,而且还具有广泛的生物学功能。
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